Tiêu Chuẩn VietGAP Chăn Nuôi là gì? Hướng Dẫn Đăng Ký VietGAP Chăn Nuôi [keyword]

Tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi là gì?

Tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi (VietGAHP – Vietnamese Good Animal Husbandry Practices) là bộ quy định về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam dành cho các sản phẩm chăn nuôi. VietGAP bao gồm các nguyên tắc, trình tự và thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch và sơ chế để đảm bảo an toàn sản phẩm, nâng cao chất lượng, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Alt: Minh họa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi

Tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi được xây dựng dựa trên luật pháp Việt Nam (Luật An toàn Thực phẩm, Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn Kỹ thuật, Luật Bảo vệ Môi trường, Luật Tài nguyên Nước,…), hướng dẫn của FAO và tham khảo tiêu chuẩn AseanGAP, GlobalGAP, EurepGAP.

Đăng ký VietGAP chăn nuôi là gì?

Đăng ký VietGAP chăn nuôi là đăng ký chứng nhận theo tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi.

Sản phẩm nào có thể đăng ký VietGAP chăn nuôi?

Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã ban hành Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN ngày 10/11/2015 về quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho các vật nuôi bao gồm: Bò sữa, bò thịt, lợn, gà, vịt, ngan, dê thịt, dê sữa, ong mật và Quyết định số 2509/QĐ-BNN-CN ngày 22/6/2016 ban hành quy chế chứng nhận và quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi lợn, gà an toàn trong nông hộ. Do đó, tất cả các sản phẩm chăn nuôi trên đều đủ điều kiện đăng ký chứng nhận VietGAP.

Alt: Hình ảnh minh họa chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP

Các yêu cầu chính của tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi

1. Yêu cầu 4 “An”

Tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi tập trung vào việc đảm bảo an toàn thực phẩm và sự an tâm cho người tiêu dùng thông qua 4 yếu tố “An”:

• An toàn thực phẩm: Sản phẩm không gây nguy hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
• An toàn sinh học và môi trường: Ngăn ngừa, hạn chế lây nhiễm tác nhân sinh học gây hại từ chăn nuôi đến con người, gia súc, hệ sinh thái và môi trường.
• An toàn lao động: Đảm bảo an toàn cho người sản xuất, chăn nuôi.
• An tâm truy xuất nguồn gốc: Người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

2. Yêu cầu 4 “Đúng”

Khi chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, các trang trại và người nuôi cần tuân thủ nguyên tắc “4 Đúng”:

• Đúng điều kiện vệ sinh: Trang trại phải có đầy đủ trang thiết bị và quy trình vệ sinh, tiêu độc, khử trùng để ngăn ngừa dịch bệnh.
• Đúng loại: Sử dụng thuốc thú y, kháng sinh, vắc xin và thức ăn nằm trong danh mục cho phép, không sử dụng các loại bị cấm hoặc không đúng đối tượng.
• Đúng cách: Sử dụng vắc xin, kháng sinh, thuốc thú y đúng liều lượng, thời điểm và theo hướng dẫn của kỹ sư chăn nuôi thú y và nhà sản xuất.
• Đúng thời gian cách ly: Đảm bảo thời gian cách ly vật nuôi không sử dụng thuốc thú y hoặc kháng sinh trước khi thu hoạch để không còn tồn dư trên sản phẩm.

Các bước chính để đạt chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP chăn nuôi

Để đạt chứng nhận VietGAP chăn nuôi, cần thực hiện các bước sau:

1. Khảo sát điều kiện ban đầu
2. Đào tạo kiến thức về VietGAP
3. Xây dựng các biểu mẫu ghi chép
4. Xây dựng và ban hành hệ thống tài liệu quản lý
5. Đánh giá nội bộ
6. Hành động khắc phục
7. Đăng ký chứng nhận
8. Đánh giá chứng nhận và cấp giấy chứng nhận

Alt: Hình ảnh minh họa quy trình kiểm tra và chứng nhận VietGAP cho chăn nuôi

Trách nhiệm và quyền hạn của doanh nghiệp khi đăng ký VietGAP chăn nuôi

1. Trách nhiệm

• Duy trì điều kiện sản xuất/sơ chế đáp ứng yêu cầu VietGAP và thực hiện đánh giá nội bộ.
• Tuân thủ VietGAP theo phạm vi được chứng nhận và thông báo cho tổ chức chứng nhận khi có thay đổi.
• Khắc phục những điểm không phù hợp khi bị cảnh cáo, đình chỉ hoặc hủy bỏ giấy chứng nhận.
• Chi trả đầy đủ chi phí chứng nhận VietGAP.
• Thể hiện thông tin trung thực về sản phẩm được chứng nhận trên nhãn hàng hóa.
• Tạm dừng phân phối, thu hồi sản phẩm nếu phát hiện lô hàng không an toàn, điều tra nguyên nhân và khắc phục.

2. Quyền hạn

• Bảo lưu ý kiến nếu không đồng ý với kết quả đánh giá, giám sát.
• Khiếu nại về kết quả chứng nhận, kiểm tra, thanh tra.
• Sử dụng mã số và logo chứng nhận VietGAP theo quy định.
• Lựa chọn tổ chức chứng nhận VietGAP và phòng thử nghiệm.
• Sử dụng chứng nhận VietGAP làm căn cứ công bố sản phẩm an toàn.
• Thuê tổ chức, cá nhân tư vấn trong quá trình chuẩn bị, đăng ký và đánh giá chứng nhận VietGAP.